“柳叶刀烧烤”完成500万元天使轮融资,伏牛堂跟投

近日,北京柳叶刀企业管理咨询有限公司 (简称“柳叶刀烧烤”)完成500万元天使轮融资,本轮融资由1898基金领投,北大明德基金、伏牛堂餐饮(霸蛮)、天图资本合伙人李康林等一... 更多

2019-03-21 18:25:21

缩小面积,细分爆品开单品店,他的餐厅年营收超过

没有日不落的企业,只有永不止步的创新,才得以让品牌生生不息! 在商场红利期开餐厅,可以说是闭着眼睛经营都能日进10万,这不足为奇。 但现今可“变了天”,租金高、竞争惨... 更多

2019-03-21 18:25:11

2020年或达到千亿市场规模,卤味界该怎么玩?

近年来,随着消费升级,今日新闻,卤味,迎来更大的发展空间,仅在以鸭货为主的细分领域,就有人们耳熟能详的周黑鸭、鸭途、绝味食品、久久鸭等品牌。 这些头部品牌经营利润... 更多

2019-03-21 18:25:07

新店生意难做?他却靠980元神器多赚30万!

众所周知,新店生意一般都不好做,如果只是被动等待,很可能就把自己给耗死了。 因此,新店要想快速站稳脚跟,就得善于利用营销工具,进行差异化经营,以便轻松俘获消费者的... 更多

2019-03-21 18:24:49

茶餐厅装逼暗语,我只传授给你

茶餐厅文化来自香港,很多人都是通过香港电影、电视剧中认识和了解它的。 也因此,吸引了很多人去茶餐厅,想要get电视剧里同款餐点。 但真正来到茶餐厅,极不耐烦的服务生、各... 更多

2019-03-21 18:24:24

日本大牌餐饮引众怒:员工操作间内拍摄不雅视频

还能安心地吃东西吗?近来,日媒接连曝光数起食品卫生丑闻。先是餐饮连锁店“大户屋”店员在网上发布裸体玩弄客人食物的“不雅”视频;而后,又是日本著名回转寿司连锁店“... 更多

2019-03-21 18:24:18

外卖用户分析:这些数据决定你的客流和经营策略

以当前外卖市场发展趋势来看,外卖用户未来还会持续增加,用户需求也将变得越发多样化。 今天,小编教你用数据探寻用户需求,以便及时调整经营策略,获得更好更长远的外卖生... 更多

2019-03-21 18:24:10

龙一君:连锁餐饮的战略思维

(红餐现场报道)2019年3月18日,由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起,成都市食品工业协会联合主办的第四届“发现川味”中国... 更多

2019-03-21 18:24:04

餐行者商学院陈实:打造“最强特许体系”

(红餐现场报道)2019年3月18日,由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起,成都市食品工业协会联合主办的第四届“发现川味”中国... 更多

2019-03-21 18:23:55

新厨师长上任,靠“3张表”提升5%净利润

近日,有读者咨询小编,说他在郑州开了家火锅店,今天新闻,生意还不错,但由于几个合伙人都是半路出家,很多细节不够专业,目前想梳理出一套系统化管理手册,方便以后加盟... 更多

2019-03-21 18:23:49

开理发店,打造“博物馆”餐厅,不务正业的KFC一直

KFC一变再变,满满的求生欲。 快餐品牌之间的市场竞争,已经持续了很多年,麦当劳和肯德基这两个死对头,一直以来对市场的快速反应能力都不相上下,在卖薯条汉堡炸鸡之余不断... 更多

2019-03-21 18:22:16

海底捞:老板身价565亿,登顶全球餐饮首富,背后几

海底捞,这个以「变态服务」著称的火锅品牌,近年一直出现在人们的视野中。 随着2018年9月在香港上市,海底捞更是进一步声名鹊起,也将其老板带上了「首富」之位。 在近期发布... 更多

2019-03-21 18:22:10

不要再说网红餐厅一无是处了,这些优点值得学习!

很多餐饮老板“瞧不起”网红餐厅,他们认为网红餐厅大都是噱头,靠营销炒作终不能长久。 不信你看,网红鼻祖黄太吉拖欠了83万元,再次被拉入了失信执行人名单; 曾经火爆上海... 更多

2019-03-21 18:22:06

开了10年餐厅,却还在为这个最基本的问题发愁!

在餐饮企业发展壮大的过程中,供应链体系的建设是一个必不可少的环节。而餐企无论是与供应链平台合作还是自建供应链体系,都要面临菜品研发的问题:如何将每个菜品流程化、... 更多

2019-03-21 18:21:58

“流量鼻祖”跌落神坛 网红餐厅何以为继

近日,黄太吉被北京朝阳区人民法院列入失信执行人名单引发业内关注,作为“第一代网红餐厅”,黄太吉靠着“开奔驰送煎饼外卖”、“外星人讲座”、“石头剪刀布”、“美女老... 更多

2019-03-21 18:21:54

从日本消费演变史,看中国新零售的未来

中国的美团,或许有机会和7-11相对标。 我在日本看零售企业时,有一种看到未来中国的感觉。所以今天我想探讨三件事情: 为什么要学日本,要向日本学什么,以及怎么样去学日本... 更多

2019-03-21 18:21:48

周黑鸭遭围剿,谁才是中国鸭脖界的老大?

鸭脖战争远未至终局。汉兵已入境,四面楚歌起。行业老二周黑鸭,正面临老大绝味鸭脖、老三煌上煌和刚刚被新希望武装的久久丫的三重围剿。 2006年冬天,第一次联系煌上煌创始人... 更多

2019-03-21 18:21:43

今日头条袁昌洲:在流量时代怎样做餐饮营销

(红餐现场报道)2019年3月18日,由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起,成都市食品工业协会联合主办的第四届“发现川味”中国... 更多

2019-03-21 18:21:39

亲爹花钱让我试错,真金白银换来的饭店年轻化升级

近日,有读者向小编反映,他在聊城做北京涮锅,店已经4年多了,生意还可以,虽然不如前几年赚钱,但还算平稳,不过,这几年经营下来也发现一个问题,那就是店里客户的年龄普... 更多

2019-03-21 18:21:34

连锁化餐饮急速扩张,三大痛点掣肘品牌发展壮大

(红餐现场报道)2019年3月18日,由吉食道食品、申唐产业、翠宏食品、航佳食品、红灯笼食品、智琪食品六家公司共同发起,成都市食品工业协会联合主办的第四届“发现川味”中国... 更多

2019-03-21 18:21:30
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